• 飼用玉米的質量選擇

    2021-07-27 10:17:49
    玉米屬于能量飼料原料,被稱為飼料能量之王,在養殖業日糧中占有重要地位,一般豬飼料日糧中占60%左右。2020年玉米突破歷史價位,并不斷飚漲,進入2021年已來仍在高位徘徊。玉米品質的好壞一定程度上決定了飼料質量的優劣,作為畜牧人為更好地保障養殖效益,謹防玉米價高質次,養豬選優質玉米飼用。

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    飼用玉米的重要指標:容重、水分、不完善粒和霉變等。
    容重:指玉米籽粒在單位容積內的質量,容重直接反映了玉米顆粒的成熟度,玉米容重的大小反映玉米粒的飽滿度、完整度、均勻度和籽粒的大小,一般容重越高籽粒中含的營養物質也越多,表明其成熟度越高;
    水分:直接影響玉米的能值,正常水分應控制在14%以下,當水分升高時,其能值則相應降低,且容易發熱和霉變,不利于儲存和加工;
    不完善粒:指受到損傷但尚有使用價值的玉米顆粒,包括蟲蝕粒、病斑粒、破碎粒、生芽粒和熱損傷粒;
    霉變:玉米的霉變主要表現為赤霉病變和曲霉病變,霉菌毒素達到一定量時,會對體產生一定的危害,尤其黃曲霉毒素、玉米赤霉烯酮、嘔吐毒素,此外赭曲霉毒素、伏馬毒素也會降低機體抵抗力和免疫力,即使色選機也只是更多的形式解決不了問題。受霉菌毒素的影響,適口性差造成采食量下降,機體營養攝取不足,飼用價值降低,豬只使用后出現霉菌毒素中毒,造成隱形的經濟損失。

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    根據玉米質地可以分為粉質玉米和膠質(硬質)玉米

    粉質玉米:顆粒較軟,呈馬齒形,淀粉含量較膠質玉米高,粉質胚乳細胞大,淀粉粒多為圓形,直鏈淀粉比重高,蛋白質含量較低,與淀粉粒結合不緊密,結構疏松,呈不透明狀;
    一般東北烘干玉米大部分是粉質玉米,較易粉碎,切開或咬開斷面呈白粉狀,畜類利用率效果明顯,教乳料宜選擇粉質玉米,易糊化,適口性好。
    膠質玉米:顆粒較硬光澤好,半馬齒狀,淀粉含量相對較低點,且支鏈淀粉比重高,角質胚乳細胞小,淀粉粒小而呈多角形,淀粉粒間充滿蛋白質,組織致密,呈半透明狀;粗蛋白質含量比粉質玉米高,但多為角蛋白,畜類較難消化;
    膠質玉米粒大飽滿,較難粉碎,破碎后呈碎粒狀,口感差,但核黃素含量較高,適合做禽料。
    河北,河南,山東等地產的大部分是膠質玉米,產量相對比粉質玉米高。
    烘干玉米:淀粉的糊化與老化
    單筒烘干溫度高,質量差;雙筒烘干溫度低,質量好。
    陳化玉米:玉米在自然條件下貯存過程中是一個生命體,會呼吸還會發熱,儲存到一定時期以后,保質保鮮的技能開始下降,進入陳化的狀態,就是常說的由新糧變成了陳糧,已經發生陳化的玉米,稱之為陳化玉米。
    脂肪酸值反映玉米陳化的程度,作為玉米儲存品質評定的重要指標,在玉米儲存期間,脂肪酸值變化很大。

    脂肪酸值mgKOH/100g):

    <30,當年,好;30-50,儲存1-2年,較好;50-70,儲存3年,一般;70-100,>3年,差;>100,很差,不能用于飼料養豬。

    陳化玉米中脂肪在存放過程中,與空氣氧接觸,易發生嚴重的自發氧化酸敗,最終使玉米中的油脂產生蛤喇味、褪色、褐變等,輕則導致飼料品質下降,引起動物采食量下降、腹瀉等,影響動物生長發育,重則造成中毒。

    新玉米:玉米是后熟生理作物,新玉米的抗性淀粉含量高,含有一種不易被動物吸收的大分子多糖,粘性大,吃的稍多易引起動物消化不良、腹瀉拉稀等不適??剐缘矸酆扛?,不易被吸收利用,飼料轉化率下降,使用前必須有一個淀粉化過程才能完全成熟,只有儲存放置一個月以上,經過第二次成熟減少抗淀粉性的影響才能進行使用,大分子多糖轉化成容易吸收的淀粉,能量才能被很好利用。

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    豬太傅公司做為專業高產能母豬料制造商,對玉米的采購有嚴于國家的公司內控質量標準,保障母豬順利繁殖、育肥豬的生長;對產地嚴格選擇,到貨玉米進行外觀色澤、籽粒大小、均勻、不完善粒等進行品控;除雜過篩,減少雜質、霉菌毒素,同時通過物理及生化檢測化驗:容重、水分、粗蛋白、灰份等常規指標,除一般廠家檢測的三大毒素外,豬太傅公司還增加檢測對豬免疫及繁殖有影響的赭曲霉毒素、伏馬毒素,以保障公司產品穩定及質量競爭優勢。

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